Kode Skema             : SKM/1602/00003/2/2019/02
Judul Skema            : Bartender
NoKode Unit Judul Unit Kompetensi
01D1.HOT.CL1.01Bekerjasama Secara Efektif Dengan Pelanggan Dan Kolega
Work Effectively With Colleagues And Customers
02D1.HOT.CL1.02Bekerja Dalam Lingkungan Sosial Yang Berbeda
Work In A Socially Diverse Environment
03D1.HOT.CL1.03Menerapkan Prosedur Kesehatan Dan Keselamatan Kerja
Implement Occupational Health And Safety Procedures
04D1.HOT.CL1.04Mengikuti Prosedur Kebersihan Di Tempat Kerja
Comply With Workplace Hygiene Procedures
05D1.HOT.CL1.05Melakukan Prosedur Klerikal
Communicate On The Telephone
06D1.HOT.CL1.07Berkomunikasi Melalui Telepon
Perform clerical procedures
07D1.HOT.CL1.08Memelihara Pengetahuan Industri Perhotelan
Maintain Hospitality Industry Knowledge
08D1.HOT.CL1.10Mempromosikan Produk Dan Layanan Kepada Pelanggan
Promote Products And Services To Customers
09D1.HOT.CL1.12Melakukan Prosedur Dasar Pertolongan Pertama
Perform Basic First Aid Procedures
10D1.HOT.CL1.13Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak Yang Relevan Dengan Industri Pariwisata
Perform Child Protection Duties Relevant To The Tourism Industry
11D1.HOT.CL1.15Berkomunikasi Dalam Bahasa Inggris Pada Tingkat Operasional Dasar
Converse In English At A Basic Operational Level
12D1.HBS.CL5.02Mengembangkan Dan Memelihara Pengetahuan Produk Makanan Dan Minuman
Develop And Maintain Food And Beverage Product Knowledge
13D1.HBS.CL5.09Menyediakan Penghubung Antara Dapur Dan Area Pelayanan
Provide A Link Between Kitchen And Service Areas
14D1.HBS.CL5.12Menyediakan Layanan Makanan Dan Minuman
Provide Food And Beverage Services
15D1.HFA.CL7.01Memproses Transaksi Keuangan Penjualan
Process A Financial Sale Transaction
16D1.HGA.CL6.10Menyediakan penghubung antara dapur dan area pelayanan
Receive And Store Stock
17D1.LAN.CL10.08Membaca Dan Menginterpretasikan Instruksi Dasar, Arah Dan / Atau Diagram
Read And Interpret Basic Instructions,Directions And/Or Diagrams
18D1.HRS.CL1.15Meneriman Dan Menyelesaikan Keluhan Pelanggan
Receive And Resolve Customer Complaints
19D1.HSM.CL5.04Mengembangkan Dan Memperbaharui Pengetahuan Lokal
Develop And Update Local Knowledge
20D1.HBS.CL5.01Membersihkan Dan Merapikan Area Pelayanan Makanan Dan Minuman
Clean And Tidy Beverage And Food Service Areas
21D1.HBS.CL5.03Menyediakan Pelayanan Yang Bertanggung Jawab Terhadap Minuman Beralkohol
Manage Responsible Service Of Alcohol
22D1.HBS.CL5.04Mengoperasikan Bar
Operate A Bar Facility
23D1.HBS.CL5.05Mengoperasikan Sistem Cellar/Penyimpanan Minuman
Beralkohol
Operate A Cellar System
24D1.HBS.CL5.06Menyiapkan Dan Menyajikan Minuman Koktail
Prepare And Serve Cocktails
25D1.HBS.CL5.07Menyiapkan Dan Menyajikan Minuman Non-Alkohol
Prepare And Serve Non-Alcoholic Beverages
26D1.HBS.CL5.08Memproses Penjualan Minuman Keras Di Fasilitas Bar
Process Liquor Sales At A Bar Facility
27D1.HBS.CL5.15Menyediakan Layanan Minuman Anggur
Serve A Range Of Wine Products